Dinstanje povrća bez ulja!

Sigurno ste mnogo puta do sad čuli kako zagrijavanje ulja na visokim temperaturama nije baš najzdravija opcija zbog produkcije slobodnih radikala tokom cijelog procesa. Mi vas upoznajemo sa dinstanjem na vodi, načinom koji će vam u potpunosti zamijeniti ulje tokom kuvanja.

Dinstanje povrća bez ulja!

Kuvanje na vodi ne mora značiti samo blanširanje, jer na vodi bez problema možete dinstati i na neki način pržiti, a mi ćemo vam detaljno objasniti kako.

  • Stavite tiganj na šporet i umjesto ulja dodajte 4-6 kašika vode ili povrtnog bujona.
  • Ostavite da se voda zagrije dok ne počne da pari.
  • U vodu dodajte sitno nasjeckan crveni luk ili neko drugo povrće koje ste mislili pržiti i dinstajte kao na ulju.
  • Povremeno dodajte 1-2 kašike vode ili bujona da se povrće ne zalijepi za tiganj.
  • Dodajte jednu po jednu vrstu povrća i povremeno po malo vode, dinstajte dok povrće ne smekša. Sigurni smo da u ukusu nećete primijetiti razliku.
  • Kad je povrće smekšalo, kad skinete tiganj sa šporeta, povrće začinite sa malo maslinovog ulja.

 

 

lifepressmagazin.com

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *